Bevande e Succhi di Frutta

L’acido citrico come correttore di acidità e l’acido ascorbico come antiossidante. Anche le antocianine stanno iniziando a prende il posto di alcuni coloranti sintetici tradizionali.

Di seguito l’elenco completo dei prodotti che possono essere utilizzati in questo ambito.

  • Acido ascorbico
  • Acido citrico monoidrato e anidro
  • Acido tartarico L+
  • Coloranti naturali (antocianine)
  • Sorbato di potassio
  • Tri sodio citrato
  • Vanillina
  • Anetolo
  • Esteri di colofonia
  • Gomma xantano
  • L-Mentolo
  • Benzoino
  • Stevia