Coloranti alimentari naturali: i prodotti NSW Toscana Trading
L’industria alimentare fa largo ricorso ai coloranti alimentari per colorare o per esaltare le caratteristiche cromatiche dei cibi e renderli, così, più appetibili. Al fattore estetico si affianca, in alcuni casi, un’esigenza di conservazione: l’aggiunta di coloranti in alcuni alimenti permette di proteggere l’aroma e le vitamine sensibili alla luce.
NSW Toscana Trading distribuisce coloranti alimentari naturali destinati al settore alimentare, dalla gelateria alla pasticceria, dalla produzione di confetture alle bevande, dai cibi pronti alle carni lavorate.
Coloranti alimentari naturali
I coloranti naturali alimentari trattati da NSW Toscana Trading sono fondamentalmente antocianine, e cioè pigmenti naturali presenti in frutta e verdura. Le antocianine sono quindi completamente naturali, inoltre le loro proprietà antiossidanti contrastano l’invecchiamento cellulare e hanno proprietà antinfiammatorie.
Ecco l’elenco dei nostri coloranti naturali alimentari:
- Barbabietola rossa
- Cartamo giallo
- Gardenia blue
- Ravanello rosso
I 3 colori primari possono essere dosati e miscelati per creare differenti intensità e varietà di colore.
Barbabietola rossa
Il bel colore rosso rubino della barbabietola rossa dipende dalla betanina, un pigmento naturale che si ottiene dall’evaporazione del succo di barbabietola e che si presta ad essere utilizzato in molti settori dell’industria alimentare (dolci, bevande, carni lavorate ecc.).
Cartamo giallo
Il giallo brillante viene estratto dal cartamo (o zafferanone), una pianta che contiene un pigmento noto come carotenoide. Regala un bel colore giallo con sfumature che vanno fino all’arancione. Si utilizza per “colorare” diversi tipi di dolciumi come anche i formaggi, alcuni condimenti e la margarina.
Gardenia blu
Il colorante blu estratto dal frutto della gardenia permette di ottenere diverse sfumature. Solubile in acqua, si utilizza per colorare yogurt, dolci, gelati e bevande in modo assolutamente naturale.
Ravanello rosso
Il rosso ravanello dipende dalla betacianina, un pigmento naturale dalla caratteristica tonalità rosso-magenta. Si usa per dare colore a caramelle, torte, bevande, gelati, vino, marmellate e salse, ma anche salsicce e piatti pronti.
Coloranti alimentari naturali dove trovarli?
Dove comprare il colorante alimentare? NSW Toscana Trading distribuisce coloranti alimentari naturali in polvere per il settore alimentare. L’origine naturale dei nostri coloranti li rende sicuri per la salute.
Regala ai tuoi prodotti alimentari i colori luminosi della natura: scopri tutti i nostri coloranti alimentari naturali!
